
من المعروف أن التفاح من فواكه فصل الخريف، وتفوح رائحته الزكية من عربات تجار الفاكهة في الأسواق، باعثة السعادة في نفوس محبي كعكة التفاح وصناع عصير التفاح. لكن التفاح متوفر للأكل طوال السنة أيضا، ولا يوجد وقت لا تستطيع فيه أن تجد تفاحة طازجة حلوة المذاق، ولا يبدو عليها أبداُ أنها قُطفت منذ شهور طويلة.